Философия и образ жизни: кухня площадью от 10 до 20 «квадратов» стала новым стандартом качества

Несмотря на развитие сервисов доставки готовой еды, для москвичей по-прежнему важно обладать квартирой с просторной кухней. Лишь в 13% новостроек Московского региона кухни имеют площадь менее 10 кв. метров, выяснили аналитики «Метриум».

Средняя площадь кухни в квартирах и апартаментах с классической планировкой на первичном рынке Московского региона (Москва и Подмосковье) в марте 2026 года составляет 11,9 кв. м, подсчитали эксперты компании «Метриум». Максимальный показатель* зафиксирован в премиальном сегменте «старой» Москвы – в среднем 12,9 кв. м, минимальный – в массовых комплексах Подмосковья – 11,6 кв. м. Площадь наиболее просторной кухни (42,2 кв. м) в 8,4 раз больше, чем самой компактной (5 кв. м).

Эксперты «Метриум» на основе открытых источников изучили все квартиры и апартаменты на первичном рынке Москвы и Московской области, в информации о которых на официальных сайтах девелоперы указывают площадь кухни. Сейчас в продаже представлено 51,3 тыс. подобных помещений. При этом лишь в 13,1 тыс. из них заявлена классическая планировка (кухня отделена от гостиной). В исследовании рассмотрены именно такие объекты, ведь в лотах с «евроформатом» не представляется возможным оценить непосредственно площадь рабочего пространства кухни.

Согласно подсчетам экспертов «Метриум», в массовых проектах «старой» Москвы показатель составляет 12,2 кв. м, в комплексах бизнес-класса – 12,8 кв. м, премиум-класса – 12,9 кв. м, в новостройках Новой Москвы – 12 кв. м, Московской области – 11,6 кв. м. То есть наиболее значительный разрыв средней площади кухонь в новостройках разных сегментов Московского региона составляет лишь 1,3 кв. м или 11,2% (между премиальными проектами «старой» Москвы и подмосковными ЖК).

Сегодня продается всего две квартиры с такими помещениями – обе в проектах комфорт-класса, в Южном и Новомосковском административном округах столицы. В свою очередь, наиболее просторная «классическая» кухня на первичном рынке Московского региона имеет площадь 42,2 кв. м. Объект расположен в Центральном административном округе Москвы.

«Комфортная площадь кухни составляет не менее 10 кв. м. При строительстве домов, которые сегодня уже относятся к старому фонду, такой параметр часто не соблюдался. Например, в "хрущевках" проектировались кухни площадью 3–5 кв. м. Сегодня же во всех сегментах рынка новостроек Московского региона средняя площадь кухни как минимум вдвое больше.  Причем лишь 13% кухонь с классической планировкой в проектах на первичном рынке столицы и Подмосковья имеют площадь до 10 кв. м. Кухни в комплексах от ГК "Основа" обладают площадью, часто превышающей среднерыночные показатели. Например, в жилом комплексе бизнес-класса "ВЭРИ на Миклухо-Маклая" – свыше 14 кв. м даже в однокомнатных квартирах. Просторные “классические” кухни представлены и в других наших проектах»

Игорь Сибренков, коммерческий директор ГК «Основа»

Наиболее популярным вариантом планировки кухонь сегодня является угловая (Г-образная). Мебель в таком случае располагается вдоль двух смежных стен. Подобное зонирование экономит пространство и обеспечивает его комфортное комбинирование со столовой (гостиной). Такая планировка требует использования специальной фурнитуры (карусели, выдвижные системы) для удобного доступа. Также популярностью пользуются линейные (прямые), двухрядные (параллельные), П-образные кухни.

«В премиальных новостройках сегодня редко проектируются кухни исключительно с рабочим пространством и небольшим обеденным столом, – отмечает Станислав Коновалов, член совета директоров компании «Плато Девелопмент». – Как правило, девелоперы формируют более комфортные и функциональные пространства – кухни-гостиные и кухни-столовые. Совмещение кухни с рекреационной зоной, которое характерно для евроформата, оптимально для проведения дружеских встреч и вечеринок. А вот кухня-столовая – это улучшенная вариация классической планировки, подходящая для организации торжественного приема гостей. Выбор формата зависит, главным образом, от образа жизни клиентов. Широкий спектр планировочных решений соответствует запросам разных категорий покупателей».

Параметры кухонь-гостиных следует рассматривать отдельно. Выделить точную площадь рабочего пространства в кухнях евроформата в масштабах всего рынка невозможно. Но обычно она составляет 10–15 кв. м, как и в «классических» кухнях. Остальная площадь приходится на рекреационные зоны. Именно поэтому показатели гораздо серьезнее варьируются в зависимости от сегмента. По подсчетам аналитиков «Метриум», средняя площадь кухонь-гостиных в новостройках массового сегмента «старой» Москвы составляет 19,5 кв. м, бизнес-класса – 21,1 кв. м, премиум-класса – 24,6 кв. м, элитного сегмента – 35,6 кв. м, Новой Москвы – 19,7 кв. м, Московской области – 18,8 кв. м.

«Тренд последних лет на рынке новостроек Москвы и Подмосковья – рационализация планировочных решений, в том числе в отношении кухонь, – резюмирует Руслан Сырцов, управляющий директор компании «Метриум». – Микрокухни, как правило, очень неудобны даже для несемейных клиентов. Поэтому кухни становятся все просторнее даже в компактных студиях. В то же время в современных высокобюджетных проектах больше не встретить кухни-«дворцы» по 100 кв. м. Состоятельная аудитория сегодня тоже ориентируется прежде всего на эргономику и комфортабельность помещений. Все реже клиенты стремятся подчеркивать социальный статус рекордными параметрами недвижимости. В результате наблюдается «усреднение» показателей в разрезе сегментов. Наиболее просторные кухни (от 20 кв. м) – эксклюзивный продукт, но и тесные помещения – редкость».

*Без учета элитного сегмента

Читайте также:

Свободная планировка в новостройке: как создать квартиру мечты и не нарушить закон

Что такое евродвушка, в чем ее преимущества и недостатки, кому подходят такие квартиры

Автор: эксперты компании «Метриум»